El aroma de una fragancia puede cambiar durante el día. Esto se debe a que los diferentes ingredientes entran en juego en distintas etapas de la vida de la fragancia en la piel. Los creadores de perfumes distinguen las diferentes etapas en tres formas:
Notas altas: Introducen la fragancia y pueden durar hasta 15 minutos.
Notas medias: También conocidas como el corazón de la fragancia, se desdoblan para hacer su aparición momentos antes de la aplicación. Aparecen después de que las notas altas desaparecen y pueden durar durante toda la vida de la fragancia.
Notas base: Dan la impresión final y son las más perdurables.